一水檸檬酸，在食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

采用其他類型的設備來干燥一水檸檬酸，干燥后的成品，存在以下問題：顆粒不均勻，粒度分布寬，晶體表面粗糙，沒有光澤；包裝儲存后容易結塊。而振動流化床是全自動連續化流水線作業，特別適用于晶體干燥。該設備干燥冷卻，熱交換充分，干燥強度高，對一水檸檬酸晶體表面損傷小。尤其適合熱敏性強、顆粒細小等特殊性產品，該機組還具有干燥/冷卻生產連續、運轉平穩、維修方便、結構封閉、噪音低等多項優點。”

一水檸檬酸振動流化床干燥機ZLG7.5×0.75特點：
1、物料受熱均勻，熱交換充分，干燥強度高，比普通干燥機節能30%左右。
2、振動源采用振動電機驅動，運轉平穩，維修方便，噪音低，壽命長。
3、流態化穩定，無死角和吹穿現象。床層開孔形式，及開孔率至關重要。終水份、產量可通過振幅及加料量來控制。
4、可調性好，適應面寬。
5、對物料表面損傷小，可用于易碎物料的干燥，物料顆粒不規則時亦不影響工作效果。明顯優于沸騰床
6、采用全封閉式的結構，有效地防止了物料與空氣間的交叉污染，作業環境清潔。